週末限定クッキング~骨付きチキンカレーとひじきのそぼろ煮~

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週末限定クッキング

自炊じゃなくて没頭するため

昨日の徒然でも書きましたが、

どうやら今回の心の疲れは手ごわいのです。

寝ても食べても回復せず、

ため息がとまらない。

2021年1月15日の徒然~えっ、やばっ、量多すぎた~
週末はカレーを作る 気分転換が必要 今週は結局火曜日から金曜日まで、 どんよりとした気持ちで働いたヒツジ。 コロナ禍となってから、 極力外出を控え、 (まぁもともと外出派ではないけど)、 気分がすぐれない時には...

ヒツジの食事は時間をかけないが基本。

料理は嫌いではないけれど、

食べる物考えるくらいなら、

目の前にある物食べて済ませたい。

で・す・が…

このストレス解消には、

日常のルーティーンを少々変更すべし。

ってことで、

週末限定で、

自炊をしてみることにしました。

言っておきますが( ..)φ

料理できます。

海外の専門学校で、

調理師免許も取得しております。

作る余裕を気力がないだけなの💦

楽しくなければ、

おいしくなければ、

止めればよい…でしょ?

とりあえずの気分転換です。

 

前日のしたごしらえ

週末限定クッキングのために、

金曜日の夜にしたことは、

玄米を洗って水に浸したことと、

愛用の土鍋を出しておいたくらい。

あとは干しシイタケも浸しましたね。

実に楽々(#^.^#)

買い物リストは、

木曜日の夜に作ったのですが、

それすら平日にする作業として苦痛でした。

次回からは、

メニューと買い物りすとは、

前の週末に用意しておくことにします。

骨付きチキンカレー

今日はこちらの本から、

チキンカレーをチョイス。

さぁ作りましょってところで気づいたことが。

トマトの水煮缶を買い忘れてるorz

まぁいいや、

トマトケチャップで代用だ!と調理続行。

この変の対処方法は、

厨房で働いていた時に経験しているので、

ひらめきでいけるもの。

昔取った杵柄ってやつですね。

まずはカレーと言えばみじん切り。

フードプロセッサーも、

どうやら我が家にあるようですが、

使いません(; ・`д・´)

みじん切りでまず没頭(笑)

そして、

これも「カレーと言えば」の、

玉ねぎがあめ色になるまで炒める作業。

 

このあたりから、

完全に没頭しまはじめて、

楽しくなってきました♪

 

ひじきのそぼろ煮

カレーを作っている間に、

同時進行で、

ひじきをぬるま湯で30分ほど戻します。

油揚げを刻んで、

油抜きして、

あとはレシピにそって作るだけ。

ヒツジが和食を作るとしたら、

参考にするレシピはいつもここ、

白ごはん.comです。

今日のレシピは…

だしいらず!ひじきのそぼろ煮のレシピ/作り方:白ごはん.com
白ごはん.comの『ひじきのそぼろ煮の作り方』を紹介しているレシピページです。ひじきの煮物は普通”だし汁”が必要になりますが、鶏ひき肉を合わせれば、だし汁いらずで手軽に作ることができます。ほんのり甘くて、ごはんが進む味付けです!

とっても簡単です。

さくさく作っていきましたが、

ヒツジの料理あるあるが勃発!

楽をしようとして、

鍋に材料入れすぎの件💦

洗い物は少ない方がいいじゃない??

もう、混ぜるの大変大変(笑)

でも無事完成

 

実食

無事1時間弱でできあがりました。

ひじきのそぼろ煮は夕飯と、

朝食用に冷凍する予定です。

お昼は、

玄米ご飯とチキンカレーを食べました。

もうねぇ、おいしいの!!

1口食べるごとに、

うまっ、うまっ、うまっ…

って言いながら食べました。

完全なレシピ通りではないけれど、

昔作っていた勘は瞬時に戻り、

絶妙なスパイス&塩加減でしたよ。

 

来週は何を作ろうかなぁ…。

 

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