チキンマサラ
今週は週末たてこんでいて、簡単にできるカレーを作ることにしました。
先日作った印度カリー子さんレシピ「グレービー」が冷凍してあったのでそちらを使うことにしました。
調理は簡単
グレービーさえあればあとは簡単！
ヒツジはスパイス香が好きなので、カリー子さんおすすめの追加スパイスにてテンパリング。
カルダモンとグローブとシナモン…間違いない組み合わせだわ！！
もうね、香道と言っても過言ではないわね!(^^)!
テンパリングの間、香りを存分に楽しみながら材料を投入していきます。
今回は手間をかけたくなかったので、鶏肉はカットしたものを購入。
まな板要らずで調理を続行！！
鶏肉が白くなるくら炒まったら、グレービーを投入してからめます。
カシューナッツの粉は…
１５ｇくらいしか使わないので、今回はイオンで購入した「おつまみ」用の小袋を利用しました。
小さく切り込みを入れて、あとはひたすら綿棒でゴリゴリ＆ゴンゴン♪
これで十分なはず（笑）そして未だまな板＆包丁要らず！！
あとは牛乳を１００ml入れて６～７分弱火で加熱…
実食
今回も、お庭のパクチーちゃんを使ったので異国感満載のカレーとなりました。
カシューナッツの粉は少量ではコスト高になるし、このおつまみカシューナッツでヒツジ的には十分な感じです。
何よりも、印度カリー子さんのレシピはやっぱりシンプルで安定感があります。
スパイス感がマイルドなので、エクストラスパイスを自分で加減して作るのが良いと思いますね。
それにしても、どのカレーにも使う「グレービー」は本当に便利だと思います。
レシピでは２回分できる量なので、次回もまた作って冷凍保存しておこ～っと。
先週のレモンポークカレーに続き、今回もリピート必至のカレーですよ！
ひつじ のROOM - 欲しい! に出会える。 (rakuten.co.jp)
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写真はフリー素材「ぱくたそ」さんを利用しています。
ありがとうございます(#^^#)
大変お世話になっておりますいらすとやさんには心から感謝です。
