やせ我慢でもなく、
無職がつづいておりますが、
まだ生活に困窮しておりませぬ…
だってもともと節約が趣味なので、
さほどお金使わないのよ～。。。
食べるものはほとんど半額惣菜だし。
ちょっと前に記事にしたんですけど、
お庭のニラでね、
ニラ醤油作ったって話ね。
これねぇ、
すっごくおいしくて、
冷ややっこにのせたり、
最後はゆで卵入れておくと味玉子になるから、
それを冷やしうどんのトッピングにしたりと大活躍だったわ。
そうこうしているうちに、
ふたたび伸びてきましてね、
ただいまヒツジさんのニラコーナーは無限ムーブに入っております（笑）
ニラ醤油だけでは消化しきれないので、
重い腰をあげましてクッキングをしてみました。
と言っても簡単なものですけどね。
お庭のニラと玉子を塩コショウで炒めただけのもの…
まぁビックリするくらい美味しかった。
ニラって塩コショウだけでもいけるのね…（今更気づくとか）
かなりの量のニラですが、
炒めると減るんですよねぇ～でも栄養はいっぱいなはず。
β-カロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など。
注目すべきは、ニラの辛味成分である「アリシン」。
アリシンアリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり。
ニラ、すごいじゃ～ん！！
こりゃ山ほどあるニラを食べない理由はないと、
次の日はこちら。
さっとゆでてニラのお浸し。
鰹節は神よね～もう「うまみ」ったらないわ。
これも美味しかった…
デザートは山ほど収穫したイチジク。
いっきに熟すので冷蔵庫に保存しきれないため、
冷凍にしてみました。
まだまだ猛暑な毎日ですが、
アイス食べている感覚で食べられます。
甘みも十分♪
ふと思うのですよ…
非正規だった頃って、
お庭でできた収穫物を春夏秋冬楽しんでいたなぁって。
正規職員になって、
確かに収入と資産は安定したけれど（これも大切だけどね）、
多くの時間と幸せを犠牲にしていたなぁって。
ヒツジさんは何歳まで生きるかわからないけれど、
確実に人生の折り返しはしたわけで、
これからは自分時間も大切にしていきたいなぁ…
とか思う無職な今日この頃です。
ひつじ のROOM - 欲しい! に出会える。 (rakuten.co.jp)
このブログでは illust STAMPO さんのイラストを利用させていただいております。
写真はフリー素材「ぱくたそ」さんを利用しています。
ありがとうございます(#^^#)
大変お世話になっておりますいらすとやさんには心から感謝です。
