週末限定料理 久々に料理したアラフィフ独女のワタシですが、何か？
ちょっと前までは週末は手作りの総菜を作っていたのですがね。
ブラックの職場がさらに深いブラックになってきて、休日は仕事かひきこもるかの日々が続いておりました。
週末の「袋パン」を極める以外、とくに手の込んだ料理を作るわけでもなく...
週末限定料理
週末限定料理 
50代おひとりさまの日々徒然 印度カリー子さんのグレービーは絶賛に値する
相変わらずスパイスカレー作りを楽しんでおりますが、毎回玉ねぎを程よく炒める作業にかなり時間を要します。
余裕がある週末は良いのですが、何かと多忙な日となると、この作業を楽しめない時も多々ございまして、「癒し」としての意味をなさない場合...
50代おひとりさまの日々徒然 さっぱり旨しのポークビンダルー 週末限定クッキング
ポークビンダルー
下準備
今回のカレーはポークビンダルーでございます。
全般的に優しい味に仕上がるレシピを使用。
パンチの効いた味が好きなヒツジにはいささか物足りない時もあるんですが、今回は当たり！
多分季...
50代おひとりさまの日々徒然 朝からカレー食べたいから Mulligatawny Soupを冷凍保存
こちらの記事でも書きました、レンズ豆を使ったカレーと言いますか、スープと言いますか…。
留学時代のレシピを発掘した当初は、パクチー無しで再現したのですが、今のヒツジには新鮮なパクチーがございます。
でもっ...
50代おひとりさまの日々徒然 フィッシュカレーは悶絶旨し 週末限定クッキング
フィッシュカレー（北インド風）
前回、チキンカレー（南インド風）を作った時と同じレシピ本で挑戦です。
レシピ本の詳細を知りたい方は、お手数ですが過去記事にて確認をお願いいたします。
まずはこの時に作った...
50代おひとりさまの日々徒然 庭のニラでニラ醤油を作ったの
ヒツジ家の小さなお庭には「ニラ」コーナーがあります。
昨年父母が草抜きついでに全部抜いてしまった時には、ヒツジ家抗争が勃発した程の大事件となりましたが、どうやら父母の虐殺を逃れたニラさんたちが今春も生えてきてくれました！！
...
50代おひとりさまの日々徒然 和の骨頂おからの煮物を作る 週末限定クッキング
スパイスカレー同様、総菜冷凍保存沼にはまり中のヒツジです。
今週の総菜も白ごはん.comさんを参考にさせていただきました。
いつも仕事帰りに寄るスーパーには「おから」が売ってなかったのです。
お近く...
50代おひとりさまの日々徒然 南インド系チキンカレーを作る 週末限定クッキング
今週は南インド系チキンカレーを作りましたよ。
北と南の違いを超簡単に述べるのであれば…。
北はとろみで、南はシャバシャバ！！
※ちゃんとした違いは他の方のサイトでどうぞ（笑）
今回は先日メルカリで入手しましたこちらのレシ...
50代おひとりさまの日々徒然 チキンマサラカレーを作る 週末限定クッキング
チキンマサラ
今週は週末たてこんでいて、簡単にできるカレーを作ることにしました。
先日作った印度カリー子さんレシピ「グレービー」が冷凍してあったのでそちらを使うことにしました。
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50代おひとりさまの日々徒然 印度カリー子さんのレモンポークカレー 週末限定クッキング
レモンポークカレー
レシピを選ぶ楽しみ
ここのところ、スパイスカレーから遠のいていたのはですね…
メニューを吟味している楽しみに浸っておりました。
手持ちのレシピ本・YouTube・kindleなど探しながら味を...